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3歳の娘と1歳の息子がいます。育児の合間を大事にしながら美容コスメ、食品、料理、日々の出来事などをphoto付きで書いています♡

2013.03.05 Tue 14:00
  健康や腸内環境改善のために毎日続けているヨーグルト

  この度LIKEさんのイベントで
  フジッコさんの「カスピ海ヨーグルト 手作り用種菌」をいただいたので
  自宅で初めて手作りヨーグルトに挑戦してみました

IMG_4104.jpg


    フジッコ ドクター家森 
        「カスピ海ヨーグルト 手作り用種菌セット」
 
 


     カスピ海ヨーグルトは出来上がったのを買って食べるほど
     すきなのですが、手作りは初めてなので楽しみ♪


             


    フジッコ ドクター家森 「カスピ海ヨーグルト」とは・・・ 


    長寿地域、コーカサス地方から家森幸男医学博士が研究用に
    日本に持ち帰ったことからはじまり、そこから約20年、
    日本にも口コミで広がり今では250万人が
    愛用するほどの人気ぶり。

    フジッコのカスピ海ヨーグルトは、家森博士がコーカサス地方から
    持ち帰った「クレモリス 菌FC株」を使用し、体にやさしい
    「ねばり成分EPS」を含んでいるんだそうですよ♪

    IMG_4107.jpg
 

      「カスピ海ヨーグルト 手作り用種菌セット」を開けると
       カスピ海ヨーグルト粉末種菌3g×2包と説明書が
       入っています。

       用意するものは牛乳500mlとヨーグルとを作る容器に  
       かき混ぜるスプーンです。

    IMG_4239.jpg

      早速作ってみました♪
      煮沸消毒した空きビンにカスピ海ヨーグルト粉末種菌1包みを
      入れ、常温に戻しておいた牛乳を入れ溶け残りがないように
      よくかき混ぜます。

     IMG_4241.jpg

      瓶の大きさが思ったより小さくぎりぎりになちゃいました

     IMG_4243.jpg

      後は瓶のふたを閉めて20℃~30℃の場所で
      24時間~72時間置き、固まったら完成です!!

      この時期寒いけど、日中日当たりのいい部屋に置き
      夜は暖房中のリビングに置いて固まるのを待っていました。

      24時間たったことにはまだ固まってなく、このまま
      固まらなかったらどうしようと思ったけど
      およそ36時間たった頃にのぞいてみると、おおお!!!
      固まってる~♡固まったら冷蔵庫に入れておきます。

 IMG_4392-tile.jpg

      冷蔵庫に入れたのが夜中だったので翌朝のぞいてみると
      こんな感じで出来上がりました。

 IMG_4396-tile.jpg

      いただいてみると、この粘りの強さにまろやかな味わい。 
      酸味がきついこともなく、クリーミーでまろやかなんです

      IMG_4402.jpg
   
     また、 お砂糖とか入っていないので、ヨーグルトソースにかけたり
     キウイなどのフルーツとあわせて食べるのもおいしいですよ!! 


     そして、この「カスピ海ヨーグルト 手作り用種菌セット」だと  
     出来上がったヨーグルトを種菌として植継できるから
     自宅でヨーグルトを作り続けることができるんです。
     (おすすめのお取り換えは1ヶ月ですけどね)

     自分で作ったヨーグルトだとなんだか愛情がわくし
     健康のためにも腸内環境のためにも
     毎日続けていこうと思いますヽ(*´∀`)ノ☆゜・。。

      IMG_4110.jpg

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★ ★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・

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