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2013.02.05 Tue 12:49
  毎日のお料理にも欠かせないのがお塩ですが
  最近気になっているスローフードの店Q’sの
  無添加天然塩「皇帝塩」を試しています 

   kako-mvMKtRgDIW0IzYrL.jpg

   この無添加天然塩「皇帝塩」は海水を特殊な塩田で天日干しした100%
   の天然塩。製法はセラミックの塩田に満潮時の深層海水を引き込み
   太陽と遠赤外線で自然結晶させ、さらに1~2年成熟し、塩の余分なにがりを
   流しだしたまろやかな塩で、身体がほしがる本物の塩なんですって

★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★ ★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・

     IMG_3829.jpg

    このようにチャック式になっているので保存も楽々~
    こちらのサイズで50gになっています。
    お塩自体はちょっと粗めのお塩です。
    私、主婦になるとき母から「料理の味を決めるのに塩は大事よ!!」と
    言われていたのでどんな味なのか楽しみ

     IMG_3831.jpg


     IMG_3838.jpg

      塩そのものをしっかり味わいたいとお漬物にしてみることに。
      お漬物と言いっても野菜を乱切りにし、この皇帝塩を入れて  
      全体を混ぜて浅漬鉢に入れただけなんですけどね(笑)

     IMG_3846_20130205124450.jpg

      朝ごはんに早速いただいてみました!!

      最初、届いた袋の塩をなめると塩辛いと感じていたお塩だけど
      自然と口の中でまろやかに溶けていくんです。
      お漬物にしてみるとしっかりとしたお塩の味があるけど、
      後味まろやかほんのり甘みも感じられておいしい

      塩ってただただ塩辛くて、喉が渇くことも多いんだけど
      皇帝塩だと変に喉が渇くこともないし、おにぎりにも使ってみたけど
      本当においしくって、塩ひとつで違うものなんだなって実感中。


      私もお塩=減塩しないとというイメージがあったけど、化学添加物
      不使用の皇帝塩だと減塩しなくていいし、むしろミネラルたっぷり、
      体内の血液と同じPH7.4、調味料を無添加に替えるだけで
      添加物の摂取量が40%減少できるというから、
      毎日使う調味料も選ばなきゃですね。
      
★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・。。・゜゜・。。・゜★ ★゜・。。・゜゜・。。・゜☆゜・

スローフードの店Q’sの食育インストラクターがお届けする、無添加天然塩「皇帝塩」

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